Le verbe est une nature de mot (une classe grammaticale, une des 9 catégories qui existent en français).
Le verbe est un mot qui exprime l’action réalisée par le sujet, ou l’état du sujet.
On peut le trouver à l’infinitif, et à différents temps et modes.
Ex : passer / sera / conduira / sois
Pour vérifier si un mot est bien un verbe (dans une phrase) on peut :
– changer le temps de la phrase (le mot qui varie est le verbe) ;
Ex : Le chat poursuit une souris. 
Demain, le chat poursuivra une souris.
– changer le sujet de la phrase (le mot qui varie est le verbe).
Ex : Le chat poursuit une souris. Les chats poursuivent une souris.
Le verbe varie selon la personne de conjugaison du sujet et le temps de conjugaison.